Raw Food From New York yummy-girl@excite.co.jp


by yummy-girl
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Tapas & Dessert Party

4/17日、赤坂にあるオーガニックワイン専門店『マヴィ』にて行ったTapas & Dessert Party。
前日から家のディハイドレーターはフル稼働。
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クラッカー、タルトのクラスト、そしてこの後はクレープ生地とまだまだ終わらない・・・

こちらがパーティーのメニュー。
・Cheese Platter
・Muffin
・Quiche
・Stuffed Mushroom
・Fish Cake w/Thai Dipping Sauce
・Tomato & Onion Tart
・Mushroom Crepe w/Garlic Pecan Mouse
・Almond Milk
・Mango Tart
・Kiefer Lime Tart w/ Caramelize Pineapple on the Top
・Candy
・Chocolate Roll Cake w/Pecan Mouse



写真を撮ったつもりが、後で見てみると意外と少ないことに気づく・・・
撮った範囲でご紹介。
◆キッシュ。中にはトマト、アスパラガス、ほうれん草。
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◆Tomato & Onion Tart
タルトとキッシュのクラスト、両方ともナッツを使わずカボチャ、ココナッツ、Flax Seedを使用。
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◆Mushroom Crepe w/Garlic Pecan Mouse
今まで作ったクレープの中で一番できの良い生地に仕上がった!!とのこと。
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◆Stuffed Shiitake
上にはマンゴー、パプリカ、ハラペーニョをトッピング。
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◆Kiefer Lime Tart w/ Caramelize Pineapple on the Top
タイ料理でよく使われるライムリーフを使ってのタルト。
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そしてラストのデザートは・・・
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◆Chocolate Roll Cake w/Pecan Mouse
力作となりました。
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by yummy-girl | 2009-05-07 03:29 | イベント