Raw Food From New York yummy-girl@excite.co.jp


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タグ:ヴィーガン ( 42 ) タグの人気記事

今年最後になるであろうローアイスクリームパーティーを開催。
バックヤードにテーブルを出して、屋外でのパーティー。
ここのところ涼しい日が続いていたけど、願いが通じたのかこの日は天候にも気温にも恵まれた。
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by yummy-girl | 2009-09-23 06:00 | イベント

ある日の夕食

ある日のうちの食卓。この日はちょっとおしゃれに。
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トマトとナッツチーズ、そしてバジルをはさんだサラダ。バジルはうちのガーデンから!
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変わった形をしたズッキーニにトマトやコーンなどをいろいろ詰めての1品。
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by yummy-girl | 2009-09-22 05:30 | ローフード

ケルプヌードル

ロースピリッツにて、ケルプヌードルを購入。このヌードル、海藻からできているそうだ。
食べるとプチプチして歯ごたえが良い。
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トマトとハーブをたくさん混ぜての1品。ハーブたちはうちのガーデンから。
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by yummy-girl | 2009-09-21 13:38 | ローフード

French Onion Dip

French Onion Avocado Dip w/ Veggie Chips
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クラスの試作品。
オニオンが効いていて美味しい。そして周りには彩りのよいVeggie Chipsを。
ウォーターメロンラディッシュ、イエロービーツ、そしてきゅうり。
この他にもセロリやブロッコリーなんかも合うだろう。
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by yummy-girl | 2009-07-28 15:02 | ローフード

ガスパチョ

夏にはぴったりの冷製スープ、ガスパチョ。
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これはクラス用の試作。ライムとココナッツを使ったガスパチョ。
手軽に作れるので、これからの暑い季節、作ることが多くなりそうだ。
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by yummy-girl | 2009-07-22 15:28 | ローフード

ケータリング

先週末に行ったケータリング。
レストランによく来るお客さんからのご依頼で、約30人ほどが集まるディナーパーティー。
ビュッフェスタイルだったのでいくぶんか準備は楽だ。
とは言うものの、当日はバタバタしてしまうもの。
作り立てを提供したいので、当日のディハイドレーターは大忙し。
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ディハイドするものを先に済ませてからは、ドレッシングやソース類。
そしてパッキング。
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なぜかいつもデザートの写真ばかり撮っている気がするけど・・・気にせずに・・・
私は都合により行けなかったので、会場へは他のアシスタントが一緒に行くことに。
ゲストのほとんどはローフードを食べたことのない人がほとんどだったらしく、興味深々だったとのこと。
皆さん楽しんでくれたみたいで何より。
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by yummy-girl | 2009-07-16 22:28 | ローフード

Birthday Dinner

身内だけが集まってのバースデーディナー。
全員が揃うまで、みんなのおしゃべりに花が咲く。
テーブルにはチーズ&オリーブ、そしてブレッド。
みんなが揃ったところでディナー開始。
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★Coconut Baby Bak Choy
大きいのと比べて小さい青梗菜は甘みがある。
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★Crepe, Stuffed Bell Pepper, Marinated Chive
そして最後のデザートは・・・
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これにろうそくを立ててみんなで~♪ハッピーバースデー♪~
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素敵な1年を過ごせますように・・・
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by yummy-girl | 2009-07-13 07:30 | ローフード

New Menu

7月になり『Quintessence』にはニューメニューが増えました。
ブランチにはパンケーキとクレープが追加に。
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私はクレープを頂きました。
中にはフルーツとマンゴークリームがたっぷり。
上にはストロベリーにチョコレートソース。
見た目よりも甘さ控えめなのでブランチにちょうどよい。
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by yummy-girl | 2009-07-05 23:37 | ローフード
以前、友人に作ったBirthday Cake
その時のクリームが美味しかったのでご紹介。
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◆Blood Orange in Strawberry Cashew Cream
  ・Raw Cashew  1 cup
  ・Raw Honey  2 tbsp
  ・Vanilla Flavor  2 tsp
  ・Water  1/4 cup
  ・Sea salt  1/2 tsp
  ・Strawberries  3つ

これをバイタミックスで、滑らかになるまで混ぜる。
出来上がったクリームに細かく刻んだイチゴを混ぜ合わせて出来上がり!
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by yummy-girl | 2009-06-20 04:41 | レシピ

Birthday

先日は友人、そして今度は私。
Birthday Cakeをいただきました!
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表舞台に立つよりも、裏方をする方が性に合ってるなぁ・・・と思うこの頃。
お祝いしていただけるのはすごくうれしい反面、とても照れくさい・・・
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by yummy-girl | 2009-06-09 16:18 | ローフード