Raw Food From New York yummy-girl@excite.co.jp


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登場!!

少し前、テレビの方達が取材に見えた。
Quintessence、そしてオーナーシェフ、Raw Chef Danがテレビに登場とのこと。

■日本テレビ「笑ってこらえて」
■6月29日(水)夜7時~

お時間ある方、ぜひぜひチェックしてみて下さい!!
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by yummy-girl | 2011-06-29 14:49 | お知らせ
10年の歴史を持つニューヨークのローフードレストラン『Quintessence』
オーナーシェフRaw Chef Danの来日が決定。
昨年、好評を頂きましたホームシェフトレーニングコースを今年も開催いたします。
プロから初心者まで、幅広い方に受講いただけるコースとなっています。
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・コース内容
・日程、受講料、お申し込み
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by yummy-girl | 2010-09-17 13:30 | お知らせ
この度、武蔵小山にオープンいたしました『四季彩茶屋 葉菜』にゲストシェフとして招かれまして、Raw Chef Danのローフードを提供させていただくこととなりました。
来月で10周年を迎えるQuintessence。
彼のこれまでの10年の経験と発想、そして技術から生み出されるローフードをぜひこの機会にご賞味くださいませ。

●日時  12月11日(金) 12時~、 19時~
      12月12日(土) 12時~、 18時~

コース料理は¥6000となります。
この他、アラカルトもご用意いたしております。

ご予約・お問い合わせはこちらまで
四季彩茶屋 葉菜
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by yummy-girl | 2009-11-25 05:51 | お知らせ

Happy 10 year Aniversary!!

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この12月に10周年のアニバーサリーを迎えるNew Yorkの古参ローフードレストラン
『Quintessence』の共同オーナー&シェフであるRaw Chef Danによる3日間のトレーニングコースを開催いたします。

今やアメリカ国内にローフードカフェ、レストランは多々あれど、全食材をオーガニックで提供しているお店は実はそんなに多くありません。このようなローフードビジネスの裏側からは、ローフードの食材の仕入れ、品質、コストの管理の難しさが伝わってきます。そんな状況ながらも、Quintessenceは全てオーガニックの食材を使うという徹底したポリシーを持ち、
Raw Chef Danのクリエイティビティによる目にも口にも美味しいローフードで沢山の感動を与え、そして多くのファンを魅了してきました。

これが、10年にも及ぶQuintessenceの成功の理由です。

2009年4月にAya-kkaさん後援の元で開催しましたRaw Chef Danのワンデイレッスンには、一般のローフード愛好家から、現在日本のローフードシーンでご活躍なさっているローシェフ、菜食料理研究家、ローフード教室主宰者まで幅広い層の方々がご参加。器材や素材の扱い、レシピ含むプレパレーションの全てにおいて期待以上の学びがあったと一般の方のみならずプロの方々にもご好評いただきました。

今回は、これまでNew Yorkでしか学ぶことができなかったRaw Chef Danのホームシェフトレーニングコースの日本初の開催となります。
本物のローシェフのスキルを学びたい方は是非ご検討くださいませ。

コース概要はこちら
コース詳細&お申し込み方法
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by yummy-girl | 2009-10-08 06:00 | お知らせ

イベントについて③

明日の詳細発表・お申し込みに向けて、最後のお知らせ!
覚えていますか?
メールフォームにご登録いただいた方は、ブログでの発表より早く、
10:00AMからお申し込みして頂くことができます。
そして、ここにご登録していただいた人達には抽選で
エクスカリバー5トレイ・ディハイドレーターをゲットするチャンスがあります!!!
当選の発表はパーティー会場にてさせていただきます。
それに各パーティーでもロッテリーを行います。

是非参加したい方、そしてディハイドレーターをゲットするチャンス!
メールフォームにご登録を!

※ご登録は終了いたしました。
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by yummy-girl | 2009-03-22 17:27 | お知らせ

イベントについて②

今こちらでは各パーティーのメニュー、
そしてこちらから持っていく材料などの決定を行っています。
というのも、今回のこのパーティーでは日本では手に入りにくい
スペシャルな材料を使って作るローフードをみなさんと一緒に楽しみたい!
いくつかご紹介しますと、
・Irish Moss
・Golden Flax Seeds
・Cordycep Mushrooms
・Chipotle Peppers
・Peruvian Maca
・Chia Seeds

など、この他にスペシャルスパイスなどまだまだあります!

この機会にここでしか味わえないローフードを体験してみませんか?
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by yummy-girl | 2009-03-21 17:32 | お知らせ

訂正

イベント告知日を間違えて4/23(月)と書いてしまいましたが、正しくは
4/23 → 3/23(月) となります。
改めまして、宜しくお願いいたします。
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by yummy-girl | 2009-03-21 14:34 | お知らせ

イベントについて

お待たせしております、パーティーに関してですが、
3/23(月)11:00~詳細発表とお申し込みの開始を受付させていただきたいと思います。

そこで是非とも参加してみたい!という方へ。
メールリストにご参加いただいた方のみに
ブログで発表する1時間前、
3/23(月)10:00 こちらからいち早くメールにて詳細をお知らせいたします。
是非!!という方は以下のメールフォームにサイン下さいませ。
(なお、告知がだいぶ遅れていること、お詫び申し上げます)
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by yummy-girl | 2009-03-20 17:03 | お知らせ

Raw Chef Dan Come To Japan!!!

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来月、4/10~3週間ほどDanと共に帰国することとなりました。
そこで日本でもいくつかローフードパーティーを行うことが決まっています。
   タパス&デザートパーティー
   バッフェスタイル ローフードパーティー  など
※このイベントに関しましては、また改めて詳しく告知させていただきますので、少々お待ち下さい。

これらの他に個人的にお願いしたい!!という方、例えば・・・
   プライベートディナー/ランチ/ブランチ
   プライベートレッスン/クラス   
   各種パーティー            
などなど、承りたいと思います。

NY・本場のローフードシェフが日本に来ることもなかなかあることではないと思いますので、
このチャンス、是非お見逃しなく!!!

お気軽に質問・お問い合わせ下さい。
yummy-girl@excite.co.jp
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by yummy-girl | 2009-03-10 23:59 | お知らせ